DAILY IL NUMERO

180
tonnellate d’uva per il Prosecco doc

Questa è la resa massima in numero di tonnellate (180) per ettaro di uva utilizzabile per la produzione di Prosecco doc. Basti pensare che dal 2013 si è passati da meno di 2 milioni di ettolitri agli oltre 3,5 milioni del 2018, un boom per questo vino che ha determinato, dal 31 luglio 2019, una più attenta regolamentazione del sigillo di denominazione garantita nel territorio veneto delle colline di Conegliano e Valdobbiadene.

Da notare però che a giugno di quest’anno, per mantenere questo livello di produzione, i produttori hanno chiesto ai sindaci dei 15 Comuni del Consorzio Conegliano-Valdobbiadene di poter avere delle deroghe nell’uso di fitofarmaci vietati dal regolamento di polizia rurale, a causa di un forte rischio di diffusione della peronospora nei vigneti della DOCG; deroghe che sono state concesse dopo la riunione di una commissione di esperti, costituita appositamente per intervenire nei casi di emergenza, che ha dato un parere positivo.

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