IL NUMERO

180 x 1

L’International water management Institute di Stoccolma ha pubblicato una interessante statistica: per coltivare 1 kg di pomodori servono 180 litri di acqua. 140 per 1 kg di cipolle, 1.790 per il frumento e 2.380 per il riso. Per produrre invece 1 kg di carne di manzo servono 9.680 litri di acqua, 3.689 per 1 kg di maiale. In conclusione il rapporto tra il consumo di acqua tra un carnivoro e un vegetariano sarebbe di 5.000 a 1.200 litri.

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